CAVE DE POMMARD
Par amour des grands vins de Bourgogne
Les grands vins de Bourgogne
Dans la classification des vins de Bourgogne, certaines AOC jouissent d'une renommée internationale. Vin blanc ou vin rouge, les noms que sont Pommard, Côte de Beaune, Bourgogne Aligoté, Chablis, Chambolle-Musigny, Clos de Vougeot, Aloxe-corton, Chassagne-Montrachet, Gevrey-Cambertin, Latricière-Chambertin, Meursault, Nuits-Saint-Georges, Puligny-Montrachet, Saint-Romain, Volnay, ou encore Vosne-Romanée marquent les esprits.
Au fil du temps, chaque parcelle du vignoble de Bourgogne a été délimitée sur un modèle unique appellé "climats". Ces parcelles ont été hierchisées. Au sommet, se trouve la classification "grand cru", suivie de "premier crus", "village" et enfin la dénomination régionale de "vins de Bourgogne". On ne compte pas moins de 34 AOC grands crus parmi ces prestigieuses appellations.
Des crus d'exception qui valent le détour
Ces grands vins sont issus de véritables "chais-d'oeuvres" et reçoivent la mention de "crus d'exception". S'ils rivalisent en qualité et sont rare, nombreux se consolent en visitant les chais et villages pittoresques dont ils sont issus. De Dijon à Santenay, amateurs de vin ou simples touristes s'aventurent sur la plus ancienne route des vins de France : la Route des Grands Crus. Une immense richesse patrimoniale qui forge le plus beau fleuron de l'oenotourisme.
Paysages harmonieux, courbes douces, caves voutées, clos marqués de murs de pierres sèches à l'image du Château de Pommard qui constitue aujourd'hui le plus grand vignoble privé de Bourgogne, les visites ne manquent pas de typicité.
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